Receptek darált sertéshúsból

Legnagyobb előnye talán az, hogy univerzális és sokféle étel elkészítéséhez alkalmas. Mindjárt az első rendkívül közismert, de ezen felül elkészítésének még számtalan változata ismert.

Töltött káposzta

A darált hússal töltött, paradicsomlében főtt káposztalevelek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 káposzta
• 500 g darált sertéshús
• 5 ek. főtt rizs
• 1 hagyma
• 2 tojás
• 500 ml paradicsomlé
• 1 ek. finomliszt
• olaj
• só
• darált fekete bors

A káposztát tisztítsa meg és kb. 2 percig főzze forrásban lévő vízben. Csepegtesse le és óvatosan szedje szét leveleire. A hagymát vágja apróra és pirítsa meg az olajon. Tegye rá a húst és keverje el, majd a rizs, a só és a bors következik. Hűtse le, majd a langyos masszához keverjen egy tojást. A levelekből vágja ki a vastag eret és csomagolja bele a húsos keveréket, majd tegye egy sütőtálba. Öntse le a liszttel elkevert paradicsomlével és süsse 180°C-on kb. 30 percig. Burgonyával vagy paradicsomos tésztával tálalja!

Spagetti húsgombócokkal

Rántott sertésszelet sajttal, darált húsból

Hozzáavalók:

• 500 g darált sertéshús
• 200 g füstölt sajt
• tojás
• só
• fűszerek
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

A sajtot reszelje le és keverje a darált húshoz. Sózza, fűszerezze és a tojást is adja hozzá. Kb. egy órát pihentesse a hűtőben, majd kézzel formáljon belőle lepénykéket, melyeket hempergesen a zsemlemorzsába és süsse ki az olajban. Burgonyával és friss salátával tálalja.

Grillezett nyársonsült reteksalátával

Töltött padlizsán

A darált hús töltött padlizsán, töltött cukkini vagy kisebb tök töltelékének elkészítésére is alkalmas.

Hozzávalók:

• 500 g darált sertéshús
• 1 tojás
• 3 ek. aprított petrezselyem zöldje
• 1/2 sárga paprika
• 2 paradicsom
• 1 közepesen nagy hagyma
• 200 ml paradicsomlé
• köménymag
• só
• fűszerek
• olaj

A padlizsánt vágja félbe, belsejét a magokkal távolítsa el. Sózza be és fél órát hagyja a sóban. Ezután a levet törölgesse le róla. Az aprított hagymát forró olajon pirítsa meg a hússal együtt. Adja hozzá az apróra vágott sárga paprikát és a paradicsomot, ízesítse sóval, köménymaggal, fűszerekkel, majd öntse rá a paradicsomlevet. Párolja 15 percig. A padlizsánokat töltse meg a masszával. Helyezze sütőtálba, öntsön alája egy pici vizet, majd kb. fél óra alatt 170°C-os hőmérsékleten süsse meg.

Vagdalthús kolbásszal

A receptekhez szükséges hozzávalókat és még egyebeket is a  Hello Tesco házhoz szállítja Önnek!