Zsemlegombóc

A zsemlekockákat az olajon megpirítjuk, megszórjuk a liszttel, elkeverjük, és felöntjük 2,5 dl forró (!) vízzel. Megsózzuk, jól összedolgozzuk (kézzel, vagy fakanállal), és lefedjük. 1 órát állni hagyjuk.2 tojást lazán felverünk, a zsemlés masszára öntjük, és összedolgozzuk.Vizes kézzel tenyérnyi gombócokat formálunk a masszából. Bő, sós vízben, alacsony tűzőn kb. 15 percig főzzük.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

5 kanál finomliszt

2½ dl víz

5 darab zsemle (apró kockára vágva,szikkadt állapotban)

1 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors