Zöldséges rizs (spanyol módra)

Nagy edényben, 3-4 dkg margarinon 1 gerezd összezúzott fokhagymát, 1 fej apróra vágott vöröshagymát és 2,5 dl rizst átforgatunk 5 percig. Hozzáadunk 1 kávéskanálnyi őrölt pirospaprikát, fél kávéskanálnyi chili port, felöntjük 5 dl vízzel, és dobunk bele 2 zellerszárat feldarabolva, 1 kaliforniai paprikát kockákra vágva, 1 kávéskanálnyi bazsalikomot és ugyanannyi oreganot, sózzuk. Kavargatva főzzük míg a rizs megpuhul, ha szükséges, pótoljuk a vizet.

1 csipet tengeri só

5 dl víz

1 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fekete bors

½ kk őrölt chilipaprika

1 darab húsleveskocka

3 dkg margarin

2½ dl rizs

1 kk szárított bazsalikom (+oregánó)

2 darab angol zeller

1 kk őrölt pirospaprika

1 darab kaliforniai paprika