Zöldséges rétes

A zöldségeket vágjuk egyforma darabokra. Egy serpenyőben pirítsuk meg a kockára vágott zöldségeket, és alaposan fűszerezzük. Közben nyújtsuk ki a tésztát, és halmozzuk rá a zöldséget. Végeit visszahajtva csavarjuk fel, és kenjük meg felvert tojással. Előmelegített sütőben, 190 fokon süssük meg.

1 csipet tengeri só

3 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

10 dkg sárgarépa

10 dkg lilahagyma

1 fej vöröshagyma

20 dkg cukkini

20 dkg padlizsán

10 dkg fehérrépa

1 csipet ételízesítő

5 dkg kápia paprika

1 marék friss rozmaring

1 darab vajas tészta