Zöldséges pörkölt

Olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd pirospaprikával megszórom, és rádobom a felkockázott húst. Fedő nélkül picit pirítom, öntök alá kevés vizet. Sózom, megszórom majorannával. (Mindenki olyan fűszert használhat, amit a saját pörköltjéhez megszokott.) Fedő nélkül főzöm pár percig, hogy sűrűsödjön a szaftja. Mikor a hús majdnem megfőtt, beledobom a cikkekre vágott lilahagymát és gombát. Meglocsolom paradicsompürével, majd fedő alatt, készre főzöm.

1 csipet tengeri só

4 kanál étolaj

2 darab lilahagyma

1 darab vöröshagyma

1 csipet szárított majoranna

1 csipet őrölt fehérbors

1 doboz sűrített paradicsom konzerv

20 dkg csiperkegomba

2 kanál őrölt pirospaprika

80 dkg pulykacomb