Zöldséges kenyér

A tészta hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk, annyi vízzel, hogy jó állagú kenyértésztát kapjunk. Hagyjuk pihenni, 5 percet. A zöldségeket leforrázzuk, forró, sós vízben. Leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük, majd az alaptésztába rakjuk, és beledolgozzuk. Kétfelé vesszük a tésztát, és vajazott-lisztezett formába rakjuk, úgy, hogy megformázzuk. A formában hagyjuk a tésztákat kelni, 15 percig, majd előmelegített sütőben, 175 fokon megsütjük.

1 csipet tengeri só

90 dkg finomliszt

1 dl tej

1 dl extra szűz olívaolaj

1 csipet őrölt fekete bors

10 dkg margarin

4 dkg élesztő

15 dkg zöldborsó

15 dkg sárgarépa

1 csipet ételízesítő