Zöldséges halragu

A halat kockára vágjuk és sóval megszórjuk. A vajat felmelegítjük és belerakjuk a hagymát. Megpirítjuk, majd rárakjuk a zöldségeket. Fűszerezzük és alaposan összepirítjuk. Ha félig megpuhultak, rárakjuk a halat és addig pirítjuk, ameddig a hal ki nem fehéredik. Megszórjuk liszttel és felengedjük húslevessel. Kiforraljuk és tejszínnel elkeverjük. Tésztával, vagy rizzsel tálaljuk.

1 csipet tengeri só

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 dl tejszín

1 csipet szárított kakukkfű

2 kanál citromlé

80 dkg halfilé

2 kanál finomliszt

20 dkg francia zöldségkeverék