Zöldfűszeres sajtsaláta

A sajtokat és az almát héjastól, kicsi, egyenletes kockákra vágjuk, majd keverőedénybe tesszük, és rászórjuk a felszeletelt zöldhagymát. Sóval, borssal, az apróra vágott rozmaringgal és petrezselyemmel fűszerezzük. A majonézt a dijoni mustárral simára keverjük, majd tálaláskor, a fűszeres sajtsalátát tányérra halmozzuk. Meglocsoljuk a majonézmártással és zöld fűszerekkel díszítjük. Friss pékáruval kínáljuk.

24 dkg trappista sajt

45 dkg alma

3 dl majonéz

1 csokor újhagyma

1 kanál dijoni mustár

1 csokor friss petrezselyem

12 dkg füstölt sajt

2 szál friss rozmaring