Zöldborsós tokány 2

A pulykamellet felaprítjuk, a hagymát lereszeljük és vajon elkezdjük párolni. Hozzáadjuk a pulykamellet és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk 5-6 perc után a borsót és kevés vizet öntünk alá. Fedő alatt pároljuk, 15-20 percig a ragut. A lisztet kikeverjük vízzel és behabarjuk vele a ragut. Tejszínnel dúsítjuk és ráízesítünk. Főtt tésztával tálaljuk.

1 csipet tengeri só

5 dkg finomliszt

10 dkg vaj

2 dl tejszín

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fehérbors

20 dkg zöldborsó

1 csipet ételízesítő

60 dkg pulykamell

1 kanál friss petrezselyem