Zöldborsós csirkeragu

A csirkemellet vágjuk kockára, és hagymás zsíron futtassuk meg. Ha kifehéredett, akkor szórjuk rá a borsót, és fedő alatt pároljuk meg. Közben fűszerezzük. Ha kell, akkor a folyadékot pótoljuk. Ha megpuhult a hús, akkor habarással sűrítsük a ragut, és tejszínnel dúsítsuk. Forraljuk ki, és frissen fogyasszuk is el.

1 csipet tengeri só

50 dkg csirkemell

2 dl tejszín

1 fej vöröshagyma

10 dkg zsír

1 csipet őrölt fehérbors

25 dkg zöldborsó

3 kanál finomliszt

1 csipet ételízesítő