Zöldborsókrémleves

A zöldborsót megmossuk, majd a vajon, kevés víz hozzáadásával megpároljuk. Felengedjük húslevessel és a borsó teljes puhulásáig főzzük. Közben ízesítjük. Turmixoljuk vagy átpasszírozzuk. Ismét felforraljuk, majd a tűzről levéve, hozzáadjuk a tejszínt. Tetejét meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel.

2 dkg vaj

2 dl tejszín

1 l húsleves alaplé

50 dkg zöldborsó