Vörösboros szilvabefőtt

1 kg szilvát kimagozunk, félbevágunk. 2,5 dl száraz vörösbort, 1 késhegynyi fahéjat, 3-4 szem szegfűszeget, 1 citrom levét, 20 dkg cukrot felforralunk, belerakjuk a szilvákat és 3-4 percig főzzük, ne tovább, mert akkor szétmennek! Elrakható befőttként üvegekbe (2 üveggel lesz az adott mennyiségből) vagy jól lehűtve adhatjuk pecsenyékhez.

20 dkg kristálycukor

1 darab citrom

1 késhegynyi őrölt fahéj

3 szem egész szegfűszeg

1 kg szilva

2½ dl száraz vörösbor