Hozzávalók
1 csipet
Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
5 gerezd
fokhagyma
1 csipet
Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
2 fej
hagyma
1 csipet
majoranna
3 kanál
zsír
1 csipet
őrölt kömény
2 kanál
pirospaprika
1 kg
pacal (előfőzött)
20 dkg
velő (sertés velő)
Leírás
A hagymát, a zsíron sárgára pirítom, rászórom a paprikát, majd a felcsíkozott pacalt.
Megkeverem, majd mindig kevés vizet aláöntve, sót belekeverve, felteszem főni.
Mikor félig megpuhult, beleteszem a zúzott fokhagymát és a törött borsot.
Lassú tűzön, puhára párolom.
Mikor szinte teljesen megpuhult, beleteszem a hártyáitól megtisztított velőt és még kb. 10 percet főzöm.
Puha kenyérrel tálalom.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
