Hozzávalók
Elkészítés
Forraljuk fel a vizet egy kétrészes párolóedényben. A brokkolit szedjük szét kisebb rózsákra. Helyezzük az edény szűrőjébe (párolóedény híján használhatunk sima fém tésztaszűrőt), majd fedő alatt pároljuk a brokkolit legalább 8 percig. Tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
A Tesco Plant Chef vegán szeleteket készítsük el a csomagoláson található utasítások szerint.
Mossuk meg a sárga és vörös bébicéklát, a hagymát, a madársalátát és a rukkolát, majd itassuk fel róluk a nedvességet papírtörlő segítségével. Tegyük egy tálba a rukkolát és a madársalátát, valamint a vékony szeletekre vágott bébicéklát. Adjuk a rukkolához és a madársalátához. Szórjuk bele a gránátalmamagokat és az apróra vágott hagymát is. Öntsünk rá olívaolajat, majd keverjük össze.
Keverjünk össze egy kis tálban tahinit, egy teáskanál vizet, őrölt chilipaprikát, füstölt paprikát, fokhagymaport és sót.
Osszuk el a salátát két tányérra, tegyük rá a vegetáriánus steaket, és öntsük a tetejére a chilis tahini szószt.
