Vega saláta

A zöldségeket felaprítjuk és egy tálban, egy csipet sóval összekeverjük. A majonézt és a tejfölt kikeverjük, majd tetszés szerint fűszerezzük. Tálaláskor, nyakon öntjük a zöldségeket a dresszinggel és alaposan megszórjuk kenyérkockával.

1 csipet tengeri só

3 darab paradicsom

½ kg kígyóuborka (hámozva)

1 csipet őrölt fekete bors

2 dl majonéz

3 darab zöldpaprika

1 kanál porcukor

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt cayenne bors

1 kanál citromlé

2 dl tejföl

½ csomag toast kenyér (kockára vágva megpirítva)