Vaníliás muffin

A vajat, habosra keverem a kristálycukorral, majd hozzáadom a tojást és a tejet. A folyékony részhez, apránként hozzáadom a lisztet, majd kézi habverővel simára keverem a tésztát. A sütőt előmelegítem 180 fokra. A muffin sütő részeit, kibélelem muffin papírokkal, majd két evőkanál segítségével, egyenletesen elosztom benne, a vaníliás tésztát. A tetejére rászórom az aszalt fügét. 180 fokon, 15-20 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

2 darab tojás

30 dkg finomliszt

1.3 l tej

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

14 dkg vaj

18 dkg kristálycukor

1 darab vaníliarúd (kikaparva)

10 dkg aszalt füge (kockázva)