Hozzávalók
1 csipet
Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 dl
Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
10 dkg
vaj
1 csipet
Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 darab
citrom
1 dl
tejszín
1,5 kg
sütőtök
10 dkg
teavaj
4 darab
pisztráng
1 marék
zsálya
Leírás
A sütőtököt félbe vágjuk, és kimagozzuk.
Tepsibe rakjuk, megszórjuk sóval, és meglocsoljuk olívaolajjal.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Ha megsült, kikaparjuk a belsejét, a héjából.
A pisztrángokat megsózzuk, alaposan.
Reszelünk rá citromhéjat, és beledörzsöljük.
A halak belsejét megtömjük zsályával.
A serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat és a vajat, majd belerakjuk a fűszerezett pisztrángokat.
6-8 perc alatt, megsütjük őket.
Közben, a sült tököt pürésítjük, és vajjal, valamint tejszínnel kihabosítjuk.
Tálaláskor, a hal mellé kanalazzuk a tökpürét.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
