Vajban sütött csirkemell fokhagymás krumplival

A csirkemellet szeletekre vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. A krumplit sózzuk, majd serpenyőben, kevés olajjal és vízzel megpároljuk. Odapirítjuk és a végén rászórjuk a fokhagymát. Borssal és szerecsendióval meghintjük. Egy serpenyőben olajat és vajat hevítünk. Ha forró, gyorsan megsütjük a mellszeleteket, majd lefedve puhára pároljuk. Sózzuk, borsozzuk és a krumplival körítve, frissen tálaljuk.

1 csipet tengeri só

2 gerezd fokhagyma

1 kg burgonya

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

80 dkg csirkemell