Túrós palacsinta

Sütünk kb 12-15 db palacsintát. Egy 25 dkg-os túrót összekeverünk két tojás sárgájával, 1 csomag vanília cukorral, kb 7-8 dkg kristálycukorral, egy citrom lereszelt héjával. A két tojás fehérjét felverjük jó keményre, és óvatosan hozzáadjuk a túrós masszához, úgy hogy ne törjük nagyon össze. Ezt betöltögetjük a palacsintákba, aztán kettévágjuk őket.

1 csomag vaníliás cukor

2 darab tojás

7 dkg kristálycukor

1 darab citrom (reszelt héja)

25 dkg tehéntúró