Túrós-meggyes rétes

A vajat a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Hozzáadjuk a búzadarát, az áttört túrót, a meggyet, a tejfölt és a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az előkészített tölteléket beletöltjük az előkészített és kinyújtott vajastésztába töltjük. Felcsavarjuk és lekenjük tojással,majd beirdaljuk a tetejét.Előmelegített sütőben, magas fokozaton 30 perc alatt megsütjük.Vanília mártással,hideg fagyival kiváló és ne felejtsük el megszórni porcukorral.

2 darab tojás

1½ dl tejföl

5 dkg vaj

1 darab citrom

10 dkg porcukor

30 dkg tehéntúró

1 kanál búzadara

15 dkg meggy

1 csomag vajas tészta