Tonhalas saláta

A paradicsomot, a jégsalátát és az uborkát felaprítjuk. Egy tálban összekeverjük a paradicsomot, lila káposztát, a kétféle salátát, az olajbogyót és a szétmorzsolt tonhalat. (A levét is hozzáadjuk a salátához.) Hűtőben minimum 1 órán át hűtjük. Közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel.

3 szem paradicsom

1 darab kígyóuborka

15 dkg lila káposzta

½ fej jégsaláta

3 kanál balzsamecet

160 g tonhal (konzerv)

15 szem zöld olivabogyó (magozott)

3 kanál extra szűz olívaolaj

2 marék rukkola