
A sütőtököt megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Párolóedényben, 5 percig pároljuk. A tarját és a hagy...
A sütőtököt megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Párolóedényben, 5 percig pároljuk. A tarját és a hagymát is csíkokra vágjuk, közben a pennét sós, forró vízbe rakjuk és puhára főzzük. Vajon megfuttatjuk a hagymát és a sütőtököt. Rárakjuk a csülköt és fűszerezzük. Felöntjük a tejszínnel és kiforraljuk. Tálaláskor, összeforgatjuk a tésztát a raguval és reszelt sajttal megszórjuk.
1 csipet tengeri só
3 dl tejszín
1 fej vöröshagyma
1 csipet őrölt fehérbors
10 dkg trappista sajt
1 csipet ételízesítő
1 darab sütőtök
30 dkg főtt füstölt tarja
40 dkg penne