Tojásos nokedli

A lisztből és tojásból víz hozzáadásával sűrű nokedlitésztát készítek. Hozzáadom a pörkölt szaftot, összekeverem és forrásban lévő vízbe szaggatom. Miután feljött a víz tetejére leszűröm.Megolvasztott zsírra ráteszem a nokedlit, miután kissé felhevült ráöntöm a felvert tojásokat és megsütöm.

1 csipet tengeri só

12 darab tojás

50 dkg finomliszt

1 csipet őrölt fekete bors

4 kanál zsír