Tepsis burgonya

Kiolajozunk egy mély, tűzálló tálat. Beleöntjük a karikára vágott, nyers burgonyát. Közé keverjük a karikára vágott kolbászt és a tört fokhagymát. Közben bevagdossuk, felszeleteljük a szalonnát és ropogósra sütjük. A zsírjával megöntözzük a burgonyát, a pörcöt félretesszük. A sütőben, a burgonyát enyhén megsózzuk és időnként megkeverjük. Ha megpuhult, meglocsoljuk tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és rátesszük a pörcöt, majd addig sütjük, amíg a sajt ráolvad.

1 pohár tejföl

2 gerezd fokhagyma

1 kg burgonya

1 kanál étolaj

15 dkg bacon szalonna

20 dkg füstölt kolbász