Tepertőkrém tejföllel

A tepertőt megdaráljuk, a tojást megfőzzük, megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, majd hozzákeverjük a megtisztított tepertőhöz. Megmossuk, apró kockákra vágjuk és szintén a tepertőhöz adjuk a hagymát és a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát, a mustárt és a borsot. Jól összekeverjük, és kanalanként hozzáadjuk a tejfölt. Az egészet ledaráljuk, vagy turmixoljuk. Krémes állagúnak kell lennie.

2 darab tojás (főtt)

2 kanál tejföl

3 gerezd fokhagyma

5 dkg vaj

2 kanál mustár

1 fej vöröshagyma

30 dkg tepertő