Tengeri hal natúr módon, tzatzikivel

A halat sózom, borsozom, majd olívaolajon megpirítom. Pirítás közben meghintem, friss aprított bazsalikommal. Mikor majdnem kész, frissen facsart citromlével ízesítem. A tzatzikihez az uborkát lereszelem. Tejfölből, joghurtból, zúzott fokhagymából öntetet készítek. Sóval, borssal és pár csepp citromlével ízesítve, az uborkával összeforgatom. Frissen tálalva a legjobb.

1 csipet tengeri só

3 kanál tejföl

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab kígyóuborka

3 kanál natúr joghurt

8 szelet Pangasius filé