Tejszínes-zöldséges tészta

A felaprított zöldségeket vajon megpárolom, közben kifőzöm a tésztát és rárakom a zöldségekre. Felöntöm tejszínnel, ízesítem és adok hozzá reszelt parmezánt. Tálaláskor, reszelt sajttal tálalom.

1 csipet tengeri só

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 fej lilahagyma

5 dkg parmezán

1 fej vöröshagyma

1 darab cukkini (hámozva)

6 fej csiperkegomba

10 dkg trappista sajt

30 dkg penne

1 csipet friss petrezselyem