Tejszínes tészta

A vajat olvasszuk fel és szórjuk rá, a finomra vágott petrezselymet és fokhagymát. Szórjuk meg liszttel és engedjük fel alaplével. Közben, a tésztát sós vízben főzzük ki. A mártást ízesítsük és öntsük rá a kifőtt, leszűrt tésztára. Tejszínnel dúsítsuk.

1 csipet tengeri só

10 dkg vaj

2 dl tejszín

8 dkg finomliszt

1 fej fokhagyma

1 marék friss petrezselyem

1 csomag penne

3 dl alaplé (kockából)