Tejszínes-tárkonyos pulykaragu leves

Az olajon megpárolom az apróra vágott hagymát, hozzáadom a kisebb kockára vágott húst. Kavargatva, fehéredésig pirítom, ekkor sózom (óvatosan, mert a leveskocka is sós!), borsozom, hozzáadom a félkarikára vágott zöldségeket és a borsót. Felengedem vízzel és beledobom a húsleveskockát. Amikor minden puhára főtt, a lisztből és tejszínből készített habarást hozzáadom, összeforralom, citromlével ízesítem és ízlés szerint tárkonyt szórok bele. Én kb. mokkáskanálnyi szárítottat szoktam, nagyon intenzív az íze.

1 kanál finomliszt

1 kanál étolaj

½ darab citrom (leve)

1 darab húsleveskocka

1 darab sárgarépa

1 fej vöröshagyma

15 dkg zöldborsó

1 darab fehérrépa

2 dl főzőtejszín

50 dkg pulykamell (fehér apróhús)