Tejszínes pulykamell

A hagymát kevés olajon megpirítom egy pyrex párolóedényben. Beleteszem a vékony csíkokra vágott húst, sózom, borsozom és hozzáöntöm a bort, majd puhára párolom. Ha szükséges, vízzel pótolom a levét. Ha megfőtt, ráöntöm a tejszínt és pici lisztet szórok rá, hogy sűrűbb legyen a leve. Mexikói rizzsel tálalom

1 kevés étolaj

2 dl tejszín

1 fej vöröshagyma

2 dl száraz fehérbor

60 dkg pulykamell