Tejszínes-gombás ragu

A húst vágjuk csíkokra, és pirítsuk meg kevés vajon. Ha kifehéredett, adjuk hozzá a szeletekre vágott gombát, és pirítsuk össze. Ezután szórjuk meg a fűszerekkel és liszttel. Engedjük fel forró tejjel, és forraljuk ki. Tejszínnel dúsítsuk, és tetszőleges tészta körettel, vagy rizzsel tálaljuk.

1 csipet tengeri só

4 dl tej

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 dl tejszín

20 dkg csiperkegomba

1 csipet ételízesítő

60 dkg pulykamell

2 kanál finomliszt