Tejszínes csirkemell 2

A csíkokra vágott, besózott, ételízesítőzött csirkemellet, vaj és olaj keverékén sütögetem. Pici vízzel is felöntöm. Ha szépen megpirult, kiszedem a serpenyőből és a visszamaradt zsiradékban, üvegesre pirítom a hagymát. Ha van, rakok bele pici újhagymát, vagy póréhagymát is. Amikor megpirult, rányomom a sajtot és felolvasztom. Elkeverem az olajos lével, majd megszórom egy kevés liszttel és felöntöm tejszínnel. Kevergetve besűrítem és a végén visszalapátolom a csirkét. Az egészet kicsit még együtt rottyantom és ízlés szerint, pici fehérborssal megszórom, majd beleszórom az olívabogyót.

1 csipet tengeri só

60 dkg csirkemell

3 dl tejszín

1 darab vöröshagyma

1 csipet ételízesítő

1 marék zöld olivabogyó

2 kanál finomliszt