Tejszínes-brokkolis penne

A hagymát és a brokkolit felszeleteljük és egy nagyobb serpenyőbe rakjuk. Megszórjuk sóval, borssal, szerecsendióval, belereszeljük a friss gyömbért (lehet őrölt is). Öntünk alá egy kis vizet és fedő alatt összepároljuk. Ha kész, beleöntjük a szeletelt mandulát és a tejszínt. Ha felmelegedett a tejszín, ízlés szerint besűrítjük egy kis étkezési keményítővel, vagy liszttel. Kifőzzük a pennét. Ha kész, összekeverjük a tejszínes brokkolival és tálaljuk.

1 csipet tengeri só

1 csipet őrölt fekete bors

3 dl tejszín

1 fej vöröshagyma

10 dkg trappista sajt

5 dkg mandula (szeletelt)

1 darab friss gyömbér

1 csipet szerecsendió

1 fej brokkoli

1 csomag penne