Tejszínes-ananászos csirkemell

A csirkemellfilét csíkokra vágom, és megforgatom lisztben. Egy nagy teflonserpenyőben felhevítem az olajat, és pár perc alatt megsütöm benne a csirkehúst (körben fehéredjen ki, és pár helyen kezdjen pirulni). Az ananászkonzervet leszűröm, a levét kevés borral együtt a hús alá öntöm, és lefedve 10 percig párolom. Az ananászt (akkor is, ha darabolt) felvágom. A húshoz keverem a tejszínt, az ananászt, a citromlevet, sózom, borsozom, és még pár percig főzöm. Krokettel vagy rizzsel tálalom.

1 csipet tengeri só

2 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 dl tejszín

1 tk citromlé

2 dl félédes fehérbor

1 darab csirkemell

1 darab konzerv ananász

3 kanál finomliszt