Tejporos kalács

A hozzávalókat, a kenyérsütő üstjébe öntöm. Miután megkelt a tészta, lisztezett deszkára teszem és 4 részre vágom. Minden darabot, hosszú, keskeny csíkra nyújtok (olyan szélességűre, amilyen széles formában sütni kívánom), majd szorosan összefonva, feltekerem őket. A tésztacsavarokat, egy kivajazott formába teszem, egymás mellé, majd langyos helyen, letakarva, jó 40-50 percet tovább kelesztem. Miután szép nagyra megnőtt a kalács, lekenem tojássárgája-tej keverékkel és kb. 175 fokos sütőben, légkeveréssel, 40-50 perc alatt, jó barnára sütöm.

8 g tengeri só

1 darab tojás

2½ dl tej

60 dkg finomliszt

8 dkg kristálycukor

1 csomag élesztő

15 dkg főzőtejszín

3 dkg tejpor