Tejleves kölessel

Az olajon zsemleszínűre pirítjuk a kölest, a póréhagymával. Felengedjük a tejjel és a vízzel, majd megsózzuk. Addig főzzük, míg meg nem puhul. Ha szükséges, tegyünk hozzá még egy kis tejet.

1 csipet tengeri só

½ l tej

½ l víz

4 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 csipet ételízesítő

1 szál póréhagyma

10 dkg köles