Tejfölös zöldbab főzelék

A megtisztított zöldbabot kb. 2 centi hosszú darabokra tördeljük, jól megmossuk, és forrásban levő sós vízben feltesszük főni. Beletesszük az aprított hagymát és a finomra zúzott fokhagymát is. Ezután zsömleszínű rántást készítünk, egy kevés hideg vízzel simára keverjük, hozzátesszük a tejfölt, beleöntjük a megpuhult zöldbabba, és jól felforraljuk. Ecettel és cukorral ízesítjük. Ajánlott feltétek: - grillezett csirkemell - pulykafasírt - bundázott virsli

10 dkg finomliszt

4 dkg kristálycukor

2 dl tejföl

1 gerezd fokhagyma

4 dkg vöröshagyma

1 kanál ecet

6 dkg zsír

1 csomó friss petrezselyem

1 kg zöldbab