Tejfölös lángos

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. Egy tálban, a liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a krumplit, a tojást és a zsírt, majd összekeverjük. Hagyjuk a duplájára kelni (20-30 perc). Nagy pogácsaszaggató karikával kiszúrjuk és kézzel kinyújtjuk. Bő, forró olajban sütjük. Tálaláskor, fokhagymát kenünk rá és tejfölt.

1 csipet tengeri só

1 darab tojás

50 dkg finomliszt

4 szem burgonya (főtt, összetört)

1 csipet őrölt fekete bors

5 dkg zsír