Tejfölös gombapaprikás

Az apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítom. Hozzáadom a szeletekre vágott gombát és az apróra vágott petrezselymet, 1 csapott kávéskanál pirospaprikát. Sózom, majd puhára párolom. Ha megfőtt, megszórom 1 kávéskanálnyi liszttel, hozzáöntöm a tejfölt, jól elkeverem, és összerottyantom. Galuskával, vagy főtt tésztával tálalom.

1 csipet tengeri só

4 dl tejföl

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fekete bors

3 szál friss petrezselyem

1 kg csiperkegomba

1 kanál őrölt pirospaprika