Hozzávalók
1 csipet
Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
3 dkg
fokhagyma
3 dkg
vöröshagyma
1 csipet
Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 dl
ketchup
1 darab
csípős paprika
1 dl
öt-fűszer keverék
0,8 kg
bélszín
Leírás
A megtisztított, megmosott hártyamentes bélszínt sózzuk, borsozzuk majd, mustárral vastagon bekenjük. Tálba helyezzük és annyi olajat öntönk hozzá, hogy a húst teljesen ellepje. Az olajba szemes borsot, babérlevelet teszünk és 3 napig állni hagyjuk.
Majd az olajból kivéve húsdarálón ledaráljuk és a felsorolt fűszerekkel, tojássárgájával összekeverjük.
Pirítóssal tálaljuk.Mellé vajat és primőröket kínálunk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
