Tartármártás borral

A majonézt tálba öntjük, hozzáadjuk a mustárt, a tejszínt (vagy tejfölt), a fehérbort és a szűrt citromlevet. Sóval, Cayenne borssal ízesítjük, és simára keverjük. Egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Mártásos csészében tálaljuk.

1 mk tengeri só

6 kanál majonéz

1 kanál mustár

1 mk porcukor

1 mk őrölt cayenne bors

1 kanál citromlé

½ dl habtejszín

1 dl száraz fehérbor