Tárkonyos-mustáros pulyka

A pulykamellet csíkokra vágjuk. A hagymát felaprítjuk és vajban megpároljuk. Rárakjuk a pulykamellet és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket. Fedő alatt, puhára pároljuk. A végén, tejszínnel és mustárral elkeverjük.

1 csipet tengeri só

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 dl tejszín

3 kanál mustár

1 fej vöröshagyma

1 csipet tárkony

15 dkg csiperkegomba

1 marék zöld olivabogyó

15 dkg kukorica

70 dkg pulykamell