Hozzávalók
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
2 darab Tesco Finest San Marzano paradicsom
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
3 darab paprika
1 fej hagyma
3 kanál pirospaprika
1 csomag tarhonya
50 dkg zúza
3 kanál mangalica zsír
Leírás
A tarhonyát olajon megfuttatom és sózom. Felengedem forró vízzel és puhára párolom. A zúzát érmékre, vagy kisebb darabokra szeleteljük. Hagymás mangalica zsírban felteszem párolni. Többször kell, kevés vizet utána önteni és kevergetni. Ha kész és majdnem puha, beleteszek 4-5 fehér zöldpaprikát, paradicsomot, apróra kockázva, majd kissé megsózom. Addig párolom, míg puha nem lesz. Ekkor utána sózom, esetleg borsozom, majd rászórom a pirospaprikát. Ha kész, összekeverem a kész tarhonyát.
