Receptek Előételek Hideg előételek Szószok és fűszeres vajak steak mellé

Hozzávalók

Négyszínű paprikás szósz

1 kanál bors (négyszínű)

1 tk vaj

1 fej vöröshagyma

250 ml főzőtejszín

Gombaszósz

1 csésze csiperke gomba

1 fej vöröshagyma

1 kanál vaj

1 kanál liszt

250 ml főzőtejszín

1 darab babérlevél

2 csipet só és bors

Áfonyaszósz

100 g áfonyadzsem

1 darab szegfűszeg

3 darab borókabogyó

1 kanál vaj

Szilvaszósz

100 g szilvalekvár

1 tk vaj

250 ml főzőkrém

1 csipet fahéj

Fűszeres vaj

125 g vaj

1 tk kakukkfű

1 tk metélőhagyma

1 tk citromlé

Elkészítés

1

Négyszínű paprikás szósz: Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát egy kis vajon. Adjuk hozzá a borsot és pároljuk illatosra. Öntsük hozzá a főzőtejszínt, végül főzzük addig, amíg be nem sűrűsödik a szósz.

2

Gombaszósz: Szeleteljük fel a gombát, a hagymát pedig vágjuk apróra. Olvasszuk fel a vajat a serpenyőben és pároljuk meg rajta a hagymát. Adjuk hozzá a lisztet, majd süssük pirosra. Öntsük a besamelre a főzőtejszínt, adjuk hozzá a gombát, babérlevelet, sót és fűszereket, hogy még ízletesebb legyen. Tipp: Vaj helyett akár a steak megmaradt zsírjából is készíthetjük a besamelt.

3

Áfonyaszósz: Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá az áfonyadzsemet és a szegfűszeget, majd kavargassuk, míg összeáll. Vegyük ki a szegfűszeget és dolgozzuk össze a szószt ízlés szerint.

4

Szilvaszósz: Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőn, adjuk hozzá a lekvárt és olvasszuk fel. Tegyük bele a főzőkrémet, adjunk hozzá egy csipet fahéjat és főzzük, amíg össze nem áll.

5

Fűszeres vaj: Hagyjuk megpuhulni a vajat. Közben vágjuk apróra a fűszereket. Választhatunk kakukkfüvet vagy más fűszernövényeket is. Keverjük össze a vajat a fűszernövényekkel, sóval, citromlével, majd csomagoljuk fóliába, vagy tegyük kis tálkákba. Tegyük a hűtőbe legalább három órára.

Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Fedezze fel katalógusainkat


1 / 8

Ajánlatunk

1 / 3

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4