Szecsuáni pulyka

A pulykamellet felcsíkozzuk és felforrósított olajon, a húsdarabokat hirtelen átsütjük.Forró sós vízben kifőzzük a spagettit. Közben csíkokra vágjuk a zöldségeket és a kifehéredett húshoz adjuk. Ízesítjük és ráöntjük a szójaszószt is.A végén belekeverjük a zúzott fokhagymát és a petrezselymet, és a felesleges levet elpárologtatjuk. Összeforgatjuk a főtt spagettivel és még egyszer alaposan meglocsoljuk a szójaszósszal.

1 csipet tengeri só

2 gerezd fokhagyma

40 dkg spagetti

1 fej vöröshagyma

2 kanál étolaj

2 darab sárgarépa

1 darab cukkini

5 kanál szójaszósz

1 kanál friss petrezselyem

40 dkg pulykamell

1 darab kínai kel