Szalonnás túrós puliszka

A puliszkát készítsük el a már ismertetett módon. A szalonnát vágjuk apró kockákra, és egy serpenyőben pirítsuk ropogósra. Egy tűzálló tálat kenjünk ki vajjal, és öntsük bele a még forró puliszkát. Terítsük szét rajta a túrót, locsoljuk rá a tejfölt. A tetejére szórjuk a pirított szalonnadarabokat és öntsük rá a szalonna szaftját. 160 fokos sütőben 15 – 20 percig süssük. Készíthetjük úgy is, hogy a puliszkából evőkanállal kisebb halmokat szaggatunk, a tálba rakjuk és 160 fokos sütőben 15 – 20 percig süssük.

1 csipet tengeri só

1 l víz

3 dl tejföl

3 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

25 dkg tehéntúró

5 szelet bacon szalonna

30 dkg kukoricadara