Receptek Levesek Sütőtökös sertésraguleves

Hozzávalók

1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só

1 dl Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj

3 kanál vaj

3 szál újhagyma

15 dkg sárgarépa

1,5 dl tejszín

2 szál kakukkfű

3 dl fehérbor

1 csipet fehérbors

½ csokor koriander

3 levél babérlevél

2 kanál méz

1 marék zöldborsó

80 dkg sütőtök

40 dkg sertéshús

1 kávéskanál római kömény

5 levél zsálya

10 dkg vargánya gomba

Leírás

Az újhagymát felkarikázzuk, kevés olajon megdinszteljük. Rádobunk 50 dkg felkockázott sütőtököt. Megpirítjuk, sóval, fehér borssal és a római köménnyel ízesítjük, felengedjük a fehér borral és 1 liter vízzel. Mikor a tök megfőtt, hozzátesszük a zsályát, és az egészet összeturmixoljuk. Közben a kockára vágott hús, a vaj és olívaolaj keverékén megpirítjuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, kakukkfüvet, a mézet, az apróra vágott koriandert. Sózzuk, és felengedjük a leturmixolt sütőtök alaplével. Gyakori kevergetés mellett, a folyadékot, folyamatosan pótolva (vízzel) főzzük a húst. Amikor már majdnem puha, hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, a maradék felkockázott sütőtököt és a darabolt vargányát. Sózzuk, ha kell, majd a tejszínnel dúsítjuk, és összeforraljuk.

Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Fedezze fel katalógusainkat

1 / 8

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4