Sült mediterrán zöldség

A paprikákat csíkokra, a cukkinit karikákra, a padlizsánt kockákra, a hagymát pedig vékony szeletekre vágjuk. Az egészet egy tűzálló tálba rakjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, elvegyítjük az olívaolajjal, hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket és a zöldségekre öntjük. Sózzuk, borsozzuk és az egészet jól összekeverjük.200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 30-40 percig sütjük. Közben a paradicsomok héját lehúzzuk, negyedeljük, a magokat kiszedjük, majd gerezdekre vágjuk. 15 perccel a sütési idő letelte előtt a zöldségekhez forgatjuk a paradicsomot, majd tovább sütjük.Kivesszük a sütőből, rámorzsoljuk a feta sajtot és tálaljuk.

1 csipet tengeri só

4 gerezd fokhagyma

4 darab paradicsom

4 kanál extra szűz olívaolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab TV paprika

1 darab vöröshagyma

2 darab cukkini

2 ág friss kakukkfű

1 darab padlizsán

1 ág friss rozmaring

150 g feta sajt