4
A másik narancsot facsarjuk ki, a levét öntsük a kacsára. Adjunk hozzá sót, borsot, a kacsa belsejét is fűszerezzük meg. Tegyük a kacsát az előmelegített sütőbe kb. 2,5 órára. 90 perc után távolítsuk el róla a zsírt, ezt ismételjük meg 15 percenként.
Miután ropogós aranybarnára sült, vegyük ki a tálból és tálalás előtt hagyjuk hűlni 10 percig.
Burgonyával vagy tortillával tálaljuk.