Sült csirkecomb

A csirkecombokat jól lemossuk és leitatjuk róla a vizet. Jól bedörzsöljük a fűszerrel. A tepsibe olajat öntünk, beletesszük a négybe vágott hagymát és a fokhagymacikkeket. A combokat a tepsibe helyezzük és jól megkenjük az olajjal. A tepsibe még öntünk egy kevés vizet, majd alufóliával letakarjuk. Jó szorosan zárjuk le az alufóliával, hogy a sütéskor keletkezett pára/gőz, maradjon a fólia alatt és jól puhítsa meg a combokat. 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30-40 perc után, eltávolítjuk a fóliát, majd visszatesszük és kb. 10 percig hagyjuk, hogy jól piruljanak meg. Lehetőleg fordítsuk át mindkét oldalára. Miután kivesszük a combokat, a tepsit visszatesszük a gázra és 1 ek. lisztet megpirítunk, a megmaradt zsiradékon. Felöntjük 2 dl húslevessel, vagy vízzel és egy igen finom mártás lesz belőle. Ezzel öntjük le a köretet és a csirkehúst is.

1 kanál finomliszt

1 darab fokhagyma

3 kanál étolaj

1 darab vöröshagyma

4 darab csirkecomb

2 dl húsleves alaplé

1 csipet fűszersó